Beans to Bar 知っていますか。
カカオ豆を自分のお店で焙煎して
チョコレートバー、板チョコ チョコレートを使ったお菓子作るお店です。
![](https://i0.wp.com/kumagaiyouhei.com/wp-content/uploads/2018/11/IMAG0144.jpg?resize=225%2C300&ssl=1)
なので
カカオ豆の個性を引き出して
カカオ豆本来の香りや味を
大切に活かして、フレーバーにたよらず
そのままの味で勝負してるお店です。
地元、千葉県の柏市に
今のチョコレート界で、先端をいくお店が
できたのです。
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お店のメイン商品は板チョコ
カカオ豆と砂糖のみ
とっても潔いいお店です。
今回買ったのは
ベトナム産とグァテマラ産の2種類
味は
![](https://i0.wp.com/kumagaiyouhei.com/wp-content/uploads/2018/11/IMAG0147.jpg?resize=225%2C300&ssl=1)
ベトナム産は最初は干しブドウや軽めのラズベリー
後から秋の木の香りになります。
![](https://i0.wp.com/kumagaiyouhei.com/wp-content/uploads/2018/11/IMAG0148.jpg?resize=225%2C300&ssl=1)
ドミニカさんは可憐で華やか
カカオ豆自身を表現していきます。
そして口どけもさわやか。
なんだか
自分のヒーリングより
スイーツやチョコのほうが
熱くなってしまう。
そんな私とスイーツを食べながら
ヒーリングについてお茶会しませんか?
企画中です。